一、准备材料：

1、狗肉500克；2、红椒10克；3、葱20克；4、姜10克；5、料酒20克；6、盐5克。

二、做法步骤：

1.将狗肉洗净切成小块。
2.红椒切粒备用。
3.将葱姜切片备用。
4.将狗肉放在大碗里加料酒和盐抓匀后浸泡15分钟。
5.取一口水烧开后加上狗肉焯水去血水后取出备用。
6.另取一平底锅加适量的油烧热后下入前述的红椒片和葱姜片略微翻炒后下入已焯好的狗肉小份丁略微快扶勾半生即可出锅装盘即可食用。