一、准备材料：

面粉500克，生抽50克，清水250克，白糖25克，青椒100克，肉馅200克。

二、做法步骤：

1.将面粉、生抽、清水以及白糖加入容器中搅拌均匀成团。然后用打蛋器打发到光亮的状态。盖上保鲜膜休眠30分钟左右。
2.将肉末加一勺盐、一勺料酒、半勺生姜末以及少量胡椒粉进行调味备用。
3.将休眠好的团分割成小份平均大小的球形团体。
4.将球形团体在打开之后用杯子或者手心往里夹去使得中心凹下去形成包子皮的形状。
5.在包子皮中夹上适量的肉末以及适量的切好的青椒片即可装上盖子密实卷住即可装上盘子中待准备焗制了。
6.将装好包子皮的盘子依序进行焗制15-20分钟便可出炉就是完整正宗的“ 青椒肉包 ”了