1.首先准备好所需的食材：茄子、油、盐、葱姜蒜等。
2.将茄子洗净，切成厚约1厘米的条状。
3.将油倒入平底锅中，加热，待油7成热时，将切好的茄子条放入平底锅中。
4.中小火焖10-15分钟左右，直到茄子条变得焦黄卷曲为止。
5.加入适量盐和剁好的葱姜蒜（可以根据个人口味增减佐料）；再用大火快速焖2-3分钟即可。
1.准备好所需食材：猪肉糜、茄子、油、盐、酱油、料酒。2.将猪肉糜放入容器中，加入少许油，料酒，盐，少量的水。然后用勺子将其搅拌均匀。3.取一口大的平底锅，将剩余的油倒入锅内，烧到7成..
1.准备材料：茄子、盐、香油、葱姜蒜、酱油。2.将茄子去皮，切成小块。3.将葱姜蒜切碎，备用。4.锅中加入适量油，烧热后倒入切好的葱姜蒜翻炒出香味。 5.倒入切好的茄子块，加入适量盐，..
一、材料：茄子3个、油1勺、盐1/2勺、糖1/2勺、香醋1勺、味精1/4勺、葱花少许。二、做法：1.将茄子洗净，切成片状；2.在平底锅中加入适量的油，将茄子片下锅煎熟；3.再将盐、糖和..
一、材料准备：1、辣椒、茄子各适量。2、盐、鸡精、糖各少许。3、葱姜蒜各少量。二、做法： 1.将辣椒切成丝，将姜切片； 2.将茄子洗净去皮切成块状备用； 3.锅内加入适量的油，将姜片爆..
1. 准备好所需食材：茄子、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末。2. 将茄子去皮切成片，用淀粉加入少量盐和胡椒粉，将茄子片裹上面衣。3. 锅中倒入适量的油，将裹好的茄子片下入锅中，用大火..
1.准备好所需的材料：茄子、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。2.将茄子洗净，切成片状。3.将切好的葱姜蒜分别放入碗中，加入少量盐、料酒和酱油，拌匀备用。4.将步骤3中的调味料均匀地涂在茄子片上..