1.准备材料：茄子、盐、香油、葱姜蒜、酱油。
2.将茄子去皮，切成小块。
3.将葱姜蒜切碎，备用。
4.锅中加入适量油，烧热后倒入切好的葱姜蒜翻炒出香味。
5.倒入切好的茄子块，加入适量盐，少量酱油及水（可根据个人口味加减份量）。
6.中小火焖10-15分钟左右即可。最后再加一勺香油即可出锅享用。
一、材料：茄子3个、油1勺、盐1/2勺、糖1/2勺、香醋1勺、味精1/4勺、葱花少许。二、做法：1.将茄子洗净，切成片状；2.在平底锅中加入适量的油，将茄子片下锅煎熟；3.再将盐、糖和..
一、材料准备：1、辣椒、茄子各适量。2、盐、鸡精、糖各少许。3、葱姜蒜各少量。二、做法： 1.将辣椒切成丝，将姜切片； 2.将茄子洗净去皮切成块状备用； 3.锅内加入适量的油，将姜片爆..
1. 准备好所需食材：茄子、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末。2. 将茄子去皮切成片，用淀粉加入少量盐和胡椒粉，将茄子片裹上面衣。3. 锅中倒入适量的油，将裹好的茄子片下入锅中，用大火..
1.准备好所需的材料：茄子、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。2.将茄子洗净，切成片状。3.将切好的葱姜蒜分别放入碗中，加入少量盐、料酒和酱油，拌匀备用。4.将步骤3中的调味料均匀地涂在茄子片上..
一、准备材料：茄子2个、葱1根、姜2片、大蒜3瓣、香叶3片、干红辣椒4个、生抽2勺、老抽1勺 二、开始做： 1.将茄子洗净后切成块状； 2.锅中加入适量的油，待油热后将切好的茄子块入锅..
1.准备好茄子、盐、酱油、糖和水。2.将茄子洗净，切成厚片；3.在一个大碗里，加入适量的盐、酱油和糖；4.将茄子片放入大碗中；5.加入适量的水和少许的植物油； 6.将大碗用保鲜膜密封好..