一、材料准备：

1、香辣蹄花：500克。
2、油：适量。
3、盐：适量。
4、白糖：适量。
5、料酒：适量。
6、生抽：适量。
7、葱姜末各少许。

二、做法步骤：

1.将香辣蹄花洗净,用开水焯烫5分钟左右,捞出沥干水分备用;

2.取一大碗,加入少量的食用盐和料酒,将焯好的香辣蹄花泡在此处20分钟左右;

3.取一平底锅,加入少量的食用油,待油热后加入泡好的香辣蹄片中翻炒;

4.加入少量的生抽和白糖进行快速的拌匀;

5.最后加入姜末和大料进行快速的打散即可上盘装盘即可享用!