一、准备材料：

1、南瓜500克；2、猪肉200克；3、油适量；4、盐适量；5、料酒适量。

二、做法步骤：

1.将南瓜去皮切成小块，然后放入开水中焯熟。
2.将猪肉切成小丁,加入盐和料酒抓匀腌制10分钟。
3.取一口大的平底锅,加入油,待油7成热时放入腌好的肉丁中快速翻炒,待肉丁表皮变得有光泽时捞出备用。
4.再将南瓜块加入大平底锅中,加少许盐快速的连续的抓匀,使南瓜块上有一层盐味道。 5.再将之前备用的肉丁加进去,在低中大仰时不断的抓匀使食材形成整体性。 6.最后形成了完整性之后再用大仰时间将食物上仰最后出锅装盘即可。