一、准备材料：

牛肉500克，洋葱2个，酱油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，姜片2片，葱3根，胡萝卜1根。

二、做法步骤：

1. 将牛肉切成粒状。
2. 洋葱切碎备用。
3. 锅中加入适量的油烧热后将牛肉下锅翻炒几下。
4. 加入洋葱、姜片和胡萝卜一同翻炒几下。
5. 加入适量的水盖上锅盖焖10-15分钟左右。
6. 焖好后加入酱油、生抽和料酒一同再焖5-7分钟左右即可出锅装盘享用。