菜
一、材料准备：
1、酸菜：200克；2、洋葱：50克；3、蒜头：20克；4、猪肉末：100克。
二、做法步骤:
1. 将洋葱切成小丁并加入适量盐抓匀。
2. 锅中烧开水后将酸菜放入焯水2-3分钟。
3. 将猪肉末用盐和料酒连同抓好的洋葱丁一同略微炒香。
4. 烧开的水中加入略微炒过的猪肉末和洋葱丁以及焯过的酸菜焯5分钟左右即可。
1.准备材料：鸡肉500克，酸菜100克，姜片适量，淀粉2勺，盐1/2勺2.将鸡肉洗净切块。3.将姜片、盐、淀粉加入鸡肉中抓匀。4.用中火将酸菜焯水后捞出备用。5.在平底锅内加入少量的..
1.准备食材：豆腐、酸菜、盐、糖、淀粉。2.将豆腐切片，用少量盐和淀粉腌制20分钟。3.在锅中加入少量油，将酸菜爆炒出香味后，加入少量的盐和糖。4.将步骤2的豆片下入油锅中，然后加入步..
1.准备材料：酸菜、排骨、葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒。2.将排骨用清水泡半小时，然后用生姜片压烂，再加入一勺料酒和盐，炖煮十分钟。3.将切好的酸菜放入大碗中，加入一勺食盐，用手抓匀。4..
1.准备材料：猪肉100克、酸菜50克、大蒜2瓣、豆花100克。2.将猪肉洗净，切成小块；酸菜洗净，切成小块；大蒜去皮切碎。3.将猪肉、酸菜和大蒜放入锅中加水适量（一般是要多一些水以便..
1.首先，将鱼洗净，放入一口干净的容器中，加入半勺盐、一小勺料酒、一小勺白糖和适量水，用手搅拌均匀。2.在另外一个容器中，加入适量葱姜蒜切末、半勺盐、一小勺料酒、三大勺生抽。3.将步骤..
1.准备材料：酸菜、鱼头、姜片、葱段、蒜末、白糖。2.将鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手抓捏均匀，然后浸泡15分钟左右。3.取一个平底锅，将姜片、葱段和蒜末加入少量的水中烧开。4..