一、准备材料：
1、白菜800克；
2、鸡蛋2个；
3、洋葱1/4个；
4、姜片适量；
5、盐适量；
6、酱油适量。
二、做法步骤：
1. 将白菜洗净切成小块备用。
2. 锅中加水烧开后将白菜放入焯水3分钟左右。
3. 把焯好的白菜连同水一并倒入料理机中打成泥备用。
4. 锅中加入油烧热后将洋葱切成末加入锅中略微翻炒出香味。
5. 将打好的泥加入锅中大火快速的将泥和洋葱末混合在一起略微的勾一勾即可。
6. 然后再加入姜片以及盐和酱油少量的調味即可。
7. 最后在此之上再打上两个鸡蛋即可装盘享用。