一、准备材料：

鱼头1个、豆腐2块、白菜100克、胡萝卜1根、姜2片、油2勺。

二、做法：

1.鱼头清洗干净后切成小块；

2.将胡萝卜切成丁，白菜切成小段；
3.将鱼头和姜片加入锅中用开水焯烫5分钟左右；
4.将焯好的鱼头去皮去内脏后加入新锅中加入适量水烧开后放入胡萝卜丁和白菜段，大火烧开后小火焖10-15分钟左右；
5.最后将豆腐加入一勺食用油中快速略微翻炒一会儿再加进汤里大火把它快速的浸泡在里面然后立即关小火大家可以看到很快的会有浓郁的味道。