一、准备材料：

1.牛肉500克；2.油50克；3.盐5克；4.酱油10克；5.生姜10克；6.葱10克；7.料酒10克。

二、炒牛肉的做法步骤：

1、将牛肉洗净切成小块备用。
2、将油烧热后加入切好的生姜和葱末爆香。
3、然后加入牛肉块翻炒数分钟。
4、再加盐及料酒中小火焖15分钟左右直到牛肉变得半透明为止。
5、最后加上适量的酱油即可出锅享用。