一、材料准备：

1.酸菜：100克；
2.红豆：50克；
3.油：适量；
4.盐、味精、胡椒粉各少许。

二、做法步骤：
1.将酸菜洗净切片备用。
2.将红豆洗净浸泡20分钟后加水煮开后再用中小火焖10分钟左右。
3.将步骤2中的红豆和剩余的水一并倒入汤锅中加入适量的盐、味精以及胡椒粉大火焖30分钟左右。
4.最后加入步骤1中的切好的酸菜快速焖5-8分钟即可出锅装盘即可享用。