1.准备食材：虾仁、油面、洋葱、蒜头、芹菜、红油。
2.将虾仁用刀片剁成小块。
3.将油面用水弄湿，然后用手捏成团。
4.将洋葱切丝，将蒜头切末，将芹菜切细丝。
5.在平底锅里加入适量的食用油，烧热后加入剁好的小块的虾仁中炒出香味。
6.加入前面准备好的洋葱丝、 蒜末和 芹 尖丝一同 翻 炒 到 散 尽 香味即可。
7.然后加入适量的水和盐，待水开后再加入之前准备好的打成团的油面,大火快速翻炒即可盛出装盘。
8.最后在上面浇上适量的新鲜红油即可享用