一、材料准备：

1.虾仁500克，大蒜100克；
2.酱油、糖、料酒、胡椒粉各适量。

二、做法步骤：
1.将虾仁洗净去头去壳去虾线，用料酒胡椒粉腌制半小时。
2.将大蒜切成末备用。
3.将腌好的虾仁倒入平底锅中，加入适量的清水和大蒜末一同烧开。
4.加入适量的盐、糖和酱油（可根据个人口味进行微调）。
5.当水开后再小火焖10-15分钟即可。