一、准备材料：

牛肉500克，土豆500克，生姜2片，料酒1大勺，淀粉1大勺，盐2小勺，酱油2小勺。

二、做法步骤：
1.将牛肉切成小块备用。
2.将土豆去皮切成块状备用。
3.将生姜拍碎备用。
4.将牛肉放入容器中加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟备用。
5.取一口平底锅加入适量的油烧热后下入牛肉略微翻炒几下然后加入生姜末再略微翻炒几下后加入土豆块略微连翻数下即可出锅装盘即可食用了。