一、准备材料：

牛肉丝，红椒，黄椒，葱姜蒜末，料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

二、开始做法：
1. 将牛肉丝用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 红椒和黄椒切成小丁备用。
3. 葱姜蒜末切好备用。
4. 锅中加入少量的食用油（可以是橄榄油或者其他的食用油都可以）。
5. 将牛肉丝入锅中翻炒3-5分钟左右。
6. 加入料酒、盐倍半勾兑后再加少量的水焖一会儿使牛肉丝焖透即可出锅。
7. 锅中留余的底汁再加一些食用油将剩余的材料快速略微焗一会儿即可出锅装盘上席即成~