一、蒜蓉龙虾球

材料：

龙虾500克，面粉50克，淀粉50克，胡椒粉少量，盐少量。

配料：大蒜2个、洋葱1/2个、生姜1片、香叶3片、干辣椒3根。

做法：

1.准备好所有材料。将龙虾去壳剥第二壳后取出龙虾头部的内容物切成小块备用。

2.将大蒜去皮切碎末备用。

3.将洋葱半个切成小块备用。

4.将生姜片削皮切成末备用。

5.将香叶剪成末处理后也备用好了。

6.干辣椒也要剪成末并放在一旁准备使用了。

7.取一大碗中加入适量的盐和胡椒粉以及上述所有的材料进行充份的混合匀之后再加入已去壳的龙���中进行包裹即可实现圆形的形态效果了。

8.待上述步骤都实行之后便要开始对龙虾球进行裹面工作了：在一大盘中加入适量的盐和胡椒粉以及上述所有的材料进行充份的混合匀之后再加入已裹好形态效应的龙