一、准备材料：

1、新鲜的蛤蜊500克；2、香菇50克；3、猪油50克；4、生抽30克；5、老抽15克；6、盐10克；7、胡椒粉1小勺。

二、做法步骤：

1. 将蛤蜊洗净后用开水焯烫5分钟左右。
2. 将香菇泡发后切片备用。
3. 热锅中加入适量的猪油和生抽将香菇片爆锅。
4. 然后将焯好的蛤蜊加进去并且加入老抽和盐一起翻炒均匀即可。
5. 最后加少量胡椒粉装盘即可食用。