1.准备好所需材料：牛肉500克、蒜末2勺、葱末2勺、姜末2勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1/2勺、盐少许。

2.将牛肉切成小块，放入一个大碗中，加入盐和料酒，混合均匀。

3.在另一个碗中加入生抽、糖和水，搅拌均匀备用。

4.将牛肉从步骤二中取出，用手心将它们彻底地揉匀。然后再加入葱末、姜末和蒜末（也可以根据个人口味适当加减材料量）,再用手心将它们彻底地揉匀。

5.将步骤三中的佐料浇到牛肉上,再用手心将它们彻底地揉匀,然后封上保鲜带, 放进冰箱里连续浸泡12-24小时即可食用。