1.准备食材：排骨500克、面条200克、洋葱、蒜头、干辣椒。

2.将排骨用料酒和盐腌制10分钟。

3.将洋葱、蒜头和干辣椒切碎，加入适量的水，烧开。

4.将步骤3中烧开的水倒入一个大碗中，加入步骤2中的排骨，再加入适量的盐和胡椒粉；然后用大火将它们煮开；

5.当水开后减少火力，焖20分钟左右即可。

6.最后在大碗里加入过水的面条（注意不要浸泡时间过久了) 焖5-8分钟即可。