1.准备食材：干萝卜100克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、淀粉适量。
2.将干萝卜洗净，切成小片，用开水焯一下；
3.将猪肉馅加入少量盐、胡椒粉和料酒混合均匀；
4.将干萝卜片和猪肉馅放入大盆中，加入适量的淀粉，用手抓匀成团。
5.取一小勺子的团口，用手压成圆球形。
6.将圆球形的丸子表面裹上一层鸡蛋液。
7.将丸子装入容器中，再加上少量的水开大火快速焖30分钟左右即可。