一、材料准备：

1.啤酒500ml；2.红烧肉500克；3.洋葱50克；4.姜片10克；5.蒜头10克；6.料酒20ml；7.盐2小勺；8.生抽20ml。

二、做法步骤：

1、将红烧肉放入盆中加入料酒、生抽、盐、姜片略微抓匀后浸泡15分钟。
2、切好的洋葱和蒜头准备好。
3、将红烧肉取出后用开水冲洗干净后沥干水分。
4、将一口大的平底锅或者不容易过度焦化的大厨锅内加入适量的食用油烧开后加入姜片和葱末略微爆香后加入半杯啤酒。
5、将浸泡过的红烧肉下去略微焯水再加上剩余的半杯啤酒然后用中小火焖30-40分钟左右即可。