1.准备食材：菠菜500克、猪肉馅200克、鸡蛋2个、盐少许、淀粉适量。

2.将猪肉馅加入少量盐和淀粉，搅拌均匀后形成团。

3.将团分割成小球，再用手掰开，然后包上一层蛋黄。

4.取一部分已掰开的团，在中间加入新鲜的菠菜，然后将它们包裹好。
5.将所有的圆形都裹上一层鸡蛋即可。
6.在平底锅中加入适量的植物油（大火烧热），然后将制作好的圆形下进去（要注意不要太多以免相互连在一起了）。
7.中小火勾勾勾出来即可食用。