材料：

牛腩、洋葱、胡萝卜、大蒜、生抽、老抽、料酒、糖。

做法：

1.将牛腩洗净切成小块，用盐和料酒腌制15分钟左右。
2.将洋葱和胡萝卜切成小丁备用。
3.热锅，加入适量的食用油，待油热后，将牛腩炸好备用。
4.另外再准备一个锅，加入适量的食用油，待油热后加入大蒜末和胡萝卜丁爆香。
5.然后加入牛腩以及生抽老抽料酒糖少量水一同开始炖30-40分钟左右。
6.最后再加入适量的盐和料酒进行味道的調整即可出锅享用~