1. 将猪蹄洗净，用刀背将蹄面上的毛发削去；
2. 用料酒、盐、姜片、八角各适量加水，将猪蹄泡在料汁中20-30分钟；
3. 将猪蹄取出后沥干水分；
4. 用少量的食用油将热锅上火加热；
5. 将泡好的猪蹄倒入锅中略微加少量的盐快速焯一下；
6. 调入料酒、老抽、生抽、盐和味精后大火快速焖5-7分钟左右即可。
一、准备材料：1、猪蹄500克；2、酱油50克；3、料酒20克；4、姜片5克；5、葱段10克；6、冰糖20克；7、花椒4克。二、做法步骤：1.将猪蹄洗净后用刀切成厚度为2厘米的片。 2..
一、准备材料：1.猪蹄2两；2.洋葱1个；3.姜片适量；4.料酒1大匙；5.盐少许。二、做法步骤：1.将猪蹄洗净后用清水泡半小时左右。 2.用刀背将洋葱切成片状。 3.将猪蹄放入锅中加..
一、材料准备：1、猪蹄2个；2、洋葱1个；3、姜片适量；4、八角3颗；5、桂皮2片；6、料酒适量；7、生抽适量；8、盐1小勺。二、猪蹄的做法步骤：1. 猪蹄用刀切成厚度大约3厘米的片,..
1.烹制猪蹄的做法：A.将猪蹄洗净，用料酒、盐、姜片、八角各适量腌制半小时。B.将油锅烧热，加入一小勺食用油，将猪蹄下锅略炸一下。C.再加入适量的水（水量要多于猪蹄的体积）；然后加入料..
一、准备材料猪蹄：1斤；香菇：10朵；干辣椒：适量；葱姜蒜片各适量。二、做法步骤1、将猪蹄洗净切成小块备用。 2、将香菇泡发后分割成两半备用。 3、将干辣椒分割成小片备用。 4、将猪蹄..
1.准备材料：猪蹄一只、花生油、黑木耳、姜片、蒜头、料酒、盐。2.将猪蹄洗净，切成块状。3.锅中加入适量的油，将切好的猪蹄块放入锅中，大火翻炒几下，直到表皮变得焦黄。4.加入适量的料酒..