一、准备食材：

龙虾脑、鸡蛋、淀粉、盐。

二、制作步骤：

1.将龙虾脑洗净，放入锅里用小火煮5分钟左右；
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅匀备用；
3.将煮好的龙虾脑从水中取出，再将它们和打散的鸡蛋混合在一个大容器中；
4.将这个容器装入一口大的平底锅中，并把平底锅装入电饭煲内进行加热。
5.当水开后，低于小火加上盖子焖20-30分钟即可。