一、准备材料：

1、猪蹄2两；2、冰糖50克；3、姜片5片；4、料酒1汤匙；5、葱段适量；6、生抽1汤匙。

二、做法步骤：

1.将猪蹄剁成小块备用。
2.将冰糖加入开水中融化后形成冰糖水备用。
3.将姜片切片备用。
4.将料酒加入小块的猪蹄中拌匀后醃制10分钟左右。
5.另起一锅将冰糖水加入少量的水中大火烧开后放入姜片和葱段焯一下。
6.然后将步骤4的醃好的猪蹄加入大火焯一下半分钟左右盛出备用。
7.最后在另一个干净的容器中加入生抽和步骤6的焯好的猪蹄连同剩余的冰糖水以小 火焖20-30分 钟即可盛出装盘上桌享用。