一、准备材料

1.一个中等大小的南瓜；2.一只鸡（800克左右）；3.洋葱2个；4.胡萝卜1根；5.姜2片；6.盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺。

二、做法步骤

1.将南瓜去皮切成大小块状。
2.将鸡洗净后切成块状。
3.洋葱切丁、胡萝卜切片备用。
4.将姜片放入开水中焯一会儿后捞出备用。
5.在平底锅里加入适量的油,将洋葱丁、胡萝卜片以及姜片加入,然后加入适量的盐,少量的料酒以及鸡精,再加入适量的水,将所有材料翻炒均匀后盖上盖子大火焖15分钟左右。
6.再将南瓜块加入平底锅中,再加入适量的水,大小中时间开小火焖20-30分钟左右,或者在电压力锅中15-20分钟左右(注意:不要迫使时间太久)。
7.最后在完成之前再加上适当的盐份以及味道进行调整完成南瓜 炖 鸡 汤 的 制作 工作!