一、准备材料：

牛肉500克，大蒜5瓣，姜2片，香葱1根，淀粉适量，料酒1大勺、生抽1小勺、老抽2小勺、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/4小勺。

二、做法步骤：

1.牛肉切成丝。
2.将姜切成末备用。
3.将大蒜压成泥备用。
4.将香葱切成末备用。
5.将牛肉丝加入料酒中浸泡10分钟左右。
6.取出牛肉丝后加入老抽、生抽和盐中略微拌匀后再加入适量的水淀粉中再次略微拌匀后待用。
7.在一口平底锅上加入适量的食用油中然后将姜末倒入然后连忙加入大蒜泥中快速的翻炒几下之后再加入牛肉丝中快速的连续的不断地快速的旋它们使它们变得形态定型之后再加入味精胡椒粉和鸡精中快速的旋它们使它们变得形态定型之后即可出锅装盘即可食用了