1.准备好所需食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、黄瓜等。
2.将牛肉切成小块，放入清水中浸泡10分钟，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
3.将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成小丁，备用。
4.将平底锅加热，加入适量的食用油，待油7成热时放入牛肉丁翻炒出金黄的表皮。
5.然后加入前几步准备的洋葱丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一同翻炒。
6.最后加入适量的老抽、料酒、盐和味精进行最后的料理即可。