一、准备材料：

1.鸡爪：500克。
2.葱姜蒜：适量。
3.椒盐：适量。
4.料酒：适量。
5.生抽：适量。
6.泡椒粉：2大勺。
7.花生油/食用油: 适量

二、做鸡爪的步骤:

1、将鸡爪用开水焯一下,去血水,再用冷水冲凉备用;
2、切好葱姜蒜; 3、将鸡爪倒入平底锅中,加入料酒,生抽,盐和少许水,大火烧开后小火焖10分钟; 4、取出后捞去多馀的水分; 5、在平底锅中加入少许的食用油/花生油,将切好的葱姜蒜以及泡椒粉倒入平底锅中加少量的盐快速的略微回旋即可; 6、最后将焖好的鸡爪均匀地裹上泡椒即可享用!