一、准备食材：

1、排骨500克；2、葱姜蒜各适量。

二、做法步骤：
1.将排骨洗净，切成小块。
2.将排骨块放入容器中加入适量的盐，生姜片，葱末等调料抓匀。
3.将抓好的排骨用保鲜膜包裹好后冷冻半小时以上。
4.热水下锅中加入一大勺的料酒，然后将冷冻好的排骨下进去煮开后取出备用。
5.另外在另一个平底锅中加入适量的橄榄油烧热后将剁好的葱姜片倒入翻炒出味道即可。
6.然后再将前一步中取出来的已开水过了的排骨块倒入平底锅中小火焖30分左右即可食用了。