1.准备好所需的材料：一只鸡爪、盐、胡椒粉、淀粉和植物油。
2.将鸡爪用切菜刀剁成小块，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。
3.将剁好的鸡爪在大盆中用水浸泡10-15分钟，然后将浸泡过的鸡爪用凉水冲洗干净。
4.在平底锅中加入适量的植物油，待油7成8热时，将浸泡过的鸡爪块下入平底锅中小心不要弄乱它们原本形成的形态。
5.小心不要打乱它们原本形成的形态，然后用小到中大一般力度不断地将它们之间夹松一些，使得它们之间有让开余地。
6.轻轻敲打一下平底锅壁以便使得气泡上升而不是在食物表皮上留下来。
7.然后就可以开始勺子舀取食物了，再加入适量盐和胡椒味道即可。