1.将牛排放在一个平底锅里，加入适量的盐、胡椒粉、蒜末、橄榄油和黑胡椒。

2.将锅烧至中火，用勺子不断将牛排上下翻动，直到牛排表面变得焦黄（大约4-5分钟）。

3.将牛排从锅中取出，用保鲜膜包裹住，然后再在另一个平底锅里加入少量的橄榄油和奶油。

4.将封好的牛排以低中火再度烧烤2-3分钟左右（或者根据你想要的口感来调整时间）。

5.最后再用保鲜膜包裹住牛排并放入冰箱冷藏30分钟左右即可食用。