一、准备食材：

牛肉500克，大葱2根，姜2片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1/4茶匙，盐1/4茶匙。

二、开始制作红烧牛肉:

1.将牛肉切成小块,用料酒、生抽、老抽、盐和白糖腌制20分钟左右。

2.将大葱和姜切成末。
3.将锅内加入适量的水,加入少量的盐,将牛肉下入水中焯15-20分钟左右,待水开后即可去除表皮上的浮沫。
4.取一个干净的容器,加入适量的食用油,待食用油回火后加入大葱末和姜末略爆香。
5.然后将焯好的牛肉下入容器内,加少量的水(不要太多)中小火焖30-40分钟左右即可出锅装盘即可享用。