1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖和淀粉，搅拌均匀；

2. 将牛奶加入到鸡蛋中，再次搅拌均匀；

3. 将锅烧热后加入一勺食用油；

4. 用勺子将鸡蛋浆倒入锅中即可开始炒制；

5. 炒制时要不断的用铲子将边缘的部分往中间夹扭并把底部的部分也夹扭一下使之变得片片散散；
6. 当两侧变成金黄色时即可盖上盖子焖3-4分钟左右。
7. 最后就是装盘享用了。