1. 在牛肉上撒上盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。

2. 用温水将牛肉浸泡2-3小时，使其入味。

3. 将牛肉放入锅中，加入适量的水煮开，焖煮20-30分钟。

4. 把牛肉从锅里取出来，用料酒、姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒做成料汁。

5. 把料汁倒在牛肉上，加一些盐和胡椒粉（可以根据个人口味来定制料子的味道）。
6. 将所有东西都装进一个大容器里（如大碗或小锅中) ，用中小火焖烧30-40分钟即可。