1.准备食材：茄子2个、葱姜蒜各适量、香油、盐、糖、醋各少许。
2.将茄子去皮，切成滚刀块；将姜片切末，葱切段，蒜切末备用。
3.将锅烧热后加入适量的油，爆香姜片和蒜末。
4.加入茄子块，加盐少量的水焖一会儿。
5.再加入少量的盐、糖和醋；再焖一会儿即可出锅装盘。
1.准备好所需的材料：茄子、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。2.将茄子洗净，切成片状。3.将切好的葱姜蒜分别放入碗中，加入少量盐、料酒和酱油，拌匀备用。4.将步骤3中的调味料均匀地涂在茄子片上..
一、准备材料：茄子2个、葱1根、姜2片、大蒜3瓣、香叶3片、干红辣椒4个、生抽2勺、老抽1勺 二、开始做： 1.将茄子洗净后切成块状； 2.锅中加入适量的油，待油热后将切好的茄子块入锅..
1.准备好茄子、盐、酱油、糖和水。2.将茄子洗净，切成厚片；3.在一个大碗里，加入适量的盐、酱油和糖；4.将茄子片放入大碗中；5.加入适量的水和少许的植物油； 6.将大碗用保鲜膜密封好..
一、茄子鸡丝的做法：1.准备食材：茄子1个、鸡胸肉100克、洋葱半个、姜片适量、料酒2勺、糖少许。2.将鸡胸肉切成细丝，加入料酒和盐拌匀；洋葱切成小丁；姜片切成末。3.将油倒入平底锅中..
一、材料准备：1. 猪肉末：200克；2. 茄子：2个；3. 青椒：1个；4. 红葱头、大蒜、姜片各适量。 二、做法步骤： 1. 将猪肉末加入少量清水中浸泡10分钟左右。 2. 锅中放..
一、鱼香茄子的做法：1.准备食材：茄子、蒜末、姜末、鱼香肉沫、干红椒粉、料酒、生抽。2.将茄子切成三厘米宽的片；将姜末和蒜末分别用少量清水浸泡10分钟后捞出备用。3.取一大勺鱼香肉沫，..