一、菠菜丸子汤的做法：

1.准备食材：菠菜200克，猪肉50克，面粉50克，洋葱1个。

2.将猪肉切成小块。洋葱去皮切末备用。

3.将切好的猪肉和洋葱末一同放入盆中加少量水打成泥备用。

4.将面粉加入适量水中勾成面团；然后将面团和上步准备好的糊料一同混合在一起形成丸子料备用。
5.取适量的丸子料打成小球；然后将这些小球依次装入开水中焯3-5分钟即可取出待用。
6.另取大盆内加水并放入已焯过的丸子、适量老抽、料酒、盐以及剩余的生姜片大火烧开即可。
7.再将剩余的200克新鲜的 菠 藍 放 入 烧 开 的 汤 中 煮 10 分 钟 即 将 成 功 的 迎 接 上 桌 ！