1.准备材料：牛肉、拉面、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐。

2.将牛肉切成小丁，加入料酒和少量盐拌匀。

3.将葱姜蒜切成末，备用。

4.热油锅，将牛肉丁爆炒出香味后加入切好的葱姜末翻炒均匀。

5.再加入适量的酱油和糖，快速翻炒几下即可盛出备用。

6.再将拉面泡在开水中一会后取出来连水一并倒入干锅中大火快速略焯一下即可出锅。

7.将略焯好的拉面再回到干锅中加入之前备好的牛肉丁以及少量食用油快速翻炒均匀即可上桌享用。