1.准备好所需材料：牛肉、面片、洋葱、胡萝卜、蒜头、干辣椒等。

2.将牛肉切成小块，加入少量盐和料酒，抓匀后放入冰箱冷冻30分钟。

3.将洋葱、胡萝卜切成丁状，干辣椒剪成末状，将大蒜剁成泥状。

4.将一勺食用油倒入锅中，加入大量的干辣椒末和大量的大蒜泥，然后加入少量的盐。 烧开后待凉备用。

5.取出冰箱中的牛肉块，在不加任何水的情况下用中小火快速翻炒牛肉（2-3分钟左右即可完成) 。

6. 将步骤4中准备好的“干”料(即干辣椒末+大量大蒜泥) 倒入牛 肉中快速翻 炸一下(1-2分 钟左右) ； 之后再加入步 骤3中准 备好的 洋 葱 丁 快 速 翻 炸 (1-2 分 钟 ) ； 最后 加 入 步 骤 3 中 准 备好 的 胡 萝 卜 丁 ，快速 翻 炸 ( 1 - 2 分 长 ) ； 最后 添上适量盐 ，装盘待用 。
7.将一勺食用油倩兩勺水倩在锅中加热,然后将步骤5实乞乞乞乞乞乞好的牛ㄖㄖㄖㄖㄖ⑦⑧⑧⑧⑧⑧ ™™™™™™ ™ ™ ™ ™ ™ ™ ™ ™ ‰‰‰‰‰ ‰ ‰ ‰ ‰ ‰ ‰ ‰ ‷′′′′′′″″″″″″♣♣♣♣♣♣♦♦♦♦♦♦♥♥♥♥♥♥