一、准备材料：

1.香菇：200克；
2.干辣椒：10-15根；
3.大蒜：2-3瓣；
4.姜片：适量。
5.盐、酱油、醋和糖各少许。
二、做香菇的步骤
1.将香菇洗净后切成厚片或者条状。
2.将干辣椒剪开后放入盘中备用。
3.将大蒜切碎备用。
4.在一个容器中加入少量的水及适量的盐、酱油、醋和糖，将上述准备好的材料都加入容器中,然后用勺子将材料混合均匀即可。
5.在一个平底锅内加入少量的食用油,待食用油热时,将上述准备好的材料都下入平底锅内,然后中小火焖炖15-20分钟即可。