1.准备好所需的材料：糟牛肉、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、生抽酱油、料酒。
2.将牛肉切成小块，用料酒和盐腌制半小时。
3.将青红椒切成小丁，将葱姜和干辣椒切碎备用。
4.将牛肉入开水中焯一下，然后去冰水中冷却。
5.取一大勺食用油，加入牛肉中翻炒几下，待牛肉变得有些焦时加入生抽酱油。
6.加入之前准备好的剩余材料一同翻炒均匀即可。