一、准备材料：

1、鸡肉500克；2、干香菇50克；3、洋葱1个；4、姜2片；5、盐2小勺；6、料酒1大勺。

二、做法步骤：

1. 将鸡肉洗净后切成小块状。
2. 把干香菇用开水泡发后切成片状。
3. 把洋葱剁碎备用。
4. 锅中倒入适量油烧热后将姜片加入爆香。
5. 然后加入切好的洋葱末略微焯一会儿再加入干香菇片略微焯一会儿即可出锅复去不用了。
6. 锅中再次加入适量的油将之前的制作好的小块形的鸡肉下进去略微翻炒几下再加入料酒盐份即可将之前制作好的干香菇末也一同加进去大火快速将所有材料都完整地焖开即可出锅装盘上桌即可享用。