一、准备材料：

1、土豆：500克；
2、洋葱：50克；
3、面粉：150克；
4、鸡蛋清：2个。
5、盐少许。
6、植物油适量。
7、味精适量。

二、做法步骤:

1.将土豆去皮切成小丁,加入少量的盐和味精,用手将土豆丁捣成泥;

2.将洋葱切成末,加入土豆泥中;

3.取一大碗,加入面粉和鸡蛋清,用勺子不断的迅速的搅匀;

4.然后再加入上述的土豆泥中,用勺子不断快速的将它们混合均匀;

5.再取一大平底锅,倒入适量的食用油(要多锅),开中小火;

6.当平底锅中的食用油变得五成热时,便可以使用勺子舀取一勺凉水大小的土豆丸子装到平底锅中;

7.当表面有微微浮出水时即可装盘即食(也可以夹上几片生姜).