一、准备材料：

1、牛肉500克；2、酱油10克；3、料酒10克；4、姜片5克，葱段15克；5、生抽10克，老抽5克；6、白糖10克。

二、烧牛肉做法步骤：

1.将牛肉洗净后切成小块备用。
2.将姜片切成丝备用。
3.将酱油、料酒和生抽倒在牛肉中加以混合。
4.在一口大的平底锅内加水适量, 将前面的已经加过佐料的牛肉丢进去, 用大火烧开后, 捞出待用。
5.另取一口平底锅, 将剩余的老抽和白糖加少量水加以冲化, 然后将刚才的已经焯好的牛肉丢进去, 再加上姜丝和葱末即可开始焖制了。
6.当焖好时即可食用了!