1.首先，准备好烤肉所需要的原料，如羊肉、大葱、姜片、料酒、盐等。

2.将羊肉切成丁，加入少量料酒、盐和适量的水混合拌匀。

3.将大葱切成段，用手捏碎姜片备用。

4.将前一步准备的材料装入串上：先放一块羊肉丁，再加上少量葱段和姜片。然后再放上一块羊肉丁，以此重复装入串子中。最后在末端加上一块大的羊肉丁即可。

5.将装好的串子放在容器中，并加入少量水以及适量食用油进行浸泡15-20分钟左右。

6.准备好电锅或者传统的旺旺壶,将浸泡过的串子装入电锅中,使之位于底部即可,然后开启电锅即可开始进行烤制,待它定时滴出水份时即可盛出来享用!