1.准备好所需食材：牛肉、卤料、油、葱姜蒜等。

2.将牛肉切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

3.将卤料加入适量的水中，用小火加热，直到卤料完全溶化。

4.在锅中倒入适量的油，烧热后加入切好的葱姜蒜末，待香味散发后再加入牛肉块。

5.将卤料倒入锅中，大火快速翻炒牛肉块直到表面焦黄为止。

6.最后可以根据个人口味再加一些盐、胡椒或者是老干妈之类的佐料进行最后的装饰性調味即可。