一、准备材料：

1.冬瓜（去皮，切片）2.葱姜蒜3.盐4.酱油5.料酒6.糖7.鸡精8.水淀粉9.植物油

二、做法步骤：

1.将冬瓜去皮切成片。
2.将葱姜切末备用。
3.取一个平底锅，倒入适量的植物油，将葱姜末加入中小火炒出香味。
4.再倒入冬瓜片中小火快速的连续的进行拌匀即可。
5、加入少量盐、料酒、水淀粉以及少量的酱油、老抽后快速的连续的进行快速的旋转即可。
6、最后加入少量的老式以及适量的水大火快速旋转即可出锅装盘上席即成。