1.准备食材：大虾2斤、红椒4只、洋葱1/2个、姜片适量、八角2粒、香叶3片、料酒1勺。

2.将大虾洗净，用盐和料酒腌制十分钟。

3.将红椒切成小块，洋葱切丝，姜片切末。

4.将八角和香叶放入干锅中加水一小半杯，烧开后加入大虾，烧开后取出备用。

5.将所有的食材都放入干锅中加水一小半杯，再加入大虾以及之前的八角和香叶；然后用中火炖15-20分钟左右即可。